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单、单硬脂酸甘油酯[GMS]
该产物具有乳化,抗淀粉老化及掌握脂肪凝结等感化。
正在消泡剂中助消泡,正在冰淇淋等中助发泡,做为糖果,糕点、面包等食物的添加剂,防备沙糖结晶和油水星散。

具体阐明
商品形貌:

化学构造:
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性状:
乳白色粉末或片状固体,可以或许疏散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,属非离子乳化剂,HLB值为3~4。

特性及运用:
该产物具有乳化,抗淀粉老化及掌握脂肪凝结等感化。
正在消泡剂中助消泡,正在冰淇淋等中助发泡,做为糖果,糕点、面包等食物的添加剂,防备沙糖结晶和油水星散。
1、用于人造奶油可使乳液稳固。
2、用于乳脂糖和奶糖时,可加强乳化感化。
3、用于面包,可改进面包构造构造和生存机能,能增添其柔嫩性和体积。
4、可用于肉制品、冰淇淋等乳化油中。

质量指标:-金沙网址


包装:
真空充氮铝箔袋包装,20Kg/箱(-61655kg/袋×4袋)。

贮运:
密封贮存于高温、枯燥、阴凉透风处,以防吸潮结块,严禁取易燃易爆、有毒有害物品混储混运,已开封贮期十二个月。



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