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面包粉品格改进剂
面包粉改进剂由淀粉酶、复合酶制剂、复合乳化剂和增筋剂等多种食品级优良质料精制而成,主要成分均为自然或生物提取物。
具体阐明
 
 

 

商品形貌:

性状:
表面为红色或淡黄色粉末状固体。

特性及运用:
     面包粉改进剂由淀粉酶、复合酶制剂、复合乳化剂和增筋剂等多种食品级优良质料精制而成,主要成分均为自然或生物提取物。
  1、 粉量曲线稳固工夫可增加10-40%,弱化度削减20-50%;拉伸曲线抗延阻力>800Bu;
  2、建造面包时,面团手感柔嫩、富有弹性,润滑不粘手,易于操纵;
  3、面团醒发力显着加强,入炉急涨性好,制品比容比空缺增添40-70%;使出包率大大进步;
  4、制品内部结构匀称细白、口感绵软、富有弹性,
  5、保鲜期可延长1-2天;
  6、小麦品格略有颠簸时,可明显进步面包粉品格的稳定性;
  7、对差别面包建造工艺也具有较强适应性。

使用方法及注意事项:
将本品经由过程喂料器正在总粉绞龙前端定量匀称到场,也可正在配粉体系中到场。
1、不宜与其它添加剂混淆一块运用。
2、该产物不宜长时间袒露于氛围中或高温情况中,不然轻易吸潮结块或发粘。
3、因为环境温度等缘由可能会形成产物结块征象,但不影响产物成效。

发起增加量:
针对差别的面粉及差别层次的要求,增加量凭据本厂实际情况增加。增加量一样平常为:0.1%~0.3%。

质量指标:

  火份%

  ≤12.0

  灰分 %

  ≤30

  重金属(以Pb计)%

  ≤0.0010

  砷(以As计)%

  ≤0.0003

包装:
外用纸箱包装,内为铝箔袋包装,20Kg/箱(4 Kg×5袋)。

 消费许可证号:-7868豫XK13-217-02102

产物尺度代号:GB26687-2011
 

储存前提:密封贮存正在高温、枯燥、阴凉、透风处,防雨防晒。
 

保质期:-9822金沙平台十二个月。



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